Hielo para panadería

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Hielo para panadería

El uso de hielo en panadería puede sorprender a algunos, pero es una práctica común en la producción de masas. El hielo triturado se utiliza para enfriar la masa durante el amasado, evitando que la temperatura suba demasiado y afecte el desarrollo del gluten y la textura del pan. FHB ofrece hielo de alta calidad que garantiza la consistencia y calidad de las masas, asegurando que cada pan, pastel o producto horneado tenga la textura y sabor deseados.

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